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ワニ

広島北部で愛されてきた、“ワニ”の刺身。

ワニとは「サメ」のことをいいます。昔から広島県北部地方では、秋祭りなどにワニの刺身が振る舞われていました。柔らかな身はさっぱりとした味わいで、少し独特の臭いがありますが、生姜醤油でいただけばきっとあなたもクセになってしまうはず!

  • ワニの刺身の写真
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稲とサメのイラスト

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