その日の朝作った、一番風味の豊かな豆腐や揚げたての厚揚げ、そして油揚げを料理の主役として提供しています。おからドーナツは連日売り切れ。豆腐ソフトクリームも新鮮な豆腐で作っているため、大豆の味がしっかりします。

入口の大きな肉の看板が目印の、炭火焼肉店です。もともと肉屋を経営していた店主が、そのプロの目で選んだ上質な神石黒毛和牛や地場の肉を提供しております。また店で使用される米はすべて三良坂産のもの、サラダなどの野菜のほとんどは自家製のものを使用しております。自慢の肉や野菜を、昔ながらの七輪を使った炭火でお楽しみください。

お好み焼が食べられる創作鉄板居酒屋。三次産の食材・調味料を使った料理をお楽しみください！！お客様に居心地のよいお店を目指しております！！

使用している米や野菜は、シェフ自らが田や畑に出向いて、生育の課過程を実際に見て確かめ、品質を認めたものです。安心しておいしく食べてもらいたいとの思いから食材選びには妥協がありません。原材料を海外から輸入して作っているデザートもあります。本格的なイタリアンをカジュアルにどうぞ。

三次の旬の野菜・果物・花はもちろん、それを原料とした加工品、できたてのパンやお菓子・乳製品などが揃います。バイキング・レストランや三次の恵みを美味しく食べる工夫を紹介する調理体験工房もある、「トレッタみよし」で、三次の魅力とふれあい、さまざまな体験をしてください。