トップ > 食べる > その他

その他

8件表示

物産館 みわ375 

三和町の物産のほか、三次市内の特産品を展示、販売。レストランでは、「黒米定食」や「スタミナ豆腐ステーキ」などの郷土料理も味わえる。

詳細

ワニ 

ところで、“ワニ”って何?
この地方の「ワニ」とは、「鮫(サメ)」のこと。かつての三次では、腐りにくいワニの身は、山間部で食べられる貴重な魚として重宝されていた。この地方特有の食材であるワニは、料理店などで食べられるほか、スーパーにも並ぶ。一番おいしい時期は、身がしまった秋から冬にかけて。現在も、おもてなし料理として親しまれている。

珍味ワニをどう食す?
生で、焼きで、揚げで、丼で、とワニの調理法はさまざま。もっともポピュラーな食べ方は、刺身。柔らかい食感であっさりとした味が特徴。また、火を通すと鶏肉のような独特な食感が楽しめる。

代表的な料理
・ワニの刺身 ・ワニの煮物 ・ワニの酢の物 ・ワニの湯引き ・ワニの天ぷら ・ワニフライ ・ワニの炊き込みご飯 ・ワニ丼

ワニ料理関連情報:むらたけ総本家、フジタフーズ

詳細

2 / 212

イベントカレンダー

交通アクセス

  • JRで行く
  • バスで行く
  • 車で行く

キリコちゃん公式Twitter

全国「道の駅」連絡会

ひろしま観光ナビ

ぶらり中国ドライブパス2017